Место для свадьбы, грамотно подбираем площадку для праздника.

Место для свадьбы имеет очень важное значение. Ведь именно там будет создан праздник вашей мечты, о котором вы и ваши гости будете ещё не раз вспоминать. И какими именно окажутся воспоминания, напрямую зависит от выбираемой площадки и её составляющих!

Да, свадьбу можно провести в любом месте, на улице, в дешёвом кафе, совковой столовой, с лёгким ароматом котлеток по-киевски, и даже квартире. Другое дело надо ли вам это и каким будет восприятие происходящего участниками праздника (дорогими близкими родственниками и друзьями, которые безусловно заслуживают самого лучшего, как и вы), какую цель преследуют счастливые молодожёны или их родители? И если вам всё равно, где пройдёт ваш незабываемый день и как это будет, лишь бы провести или просто сэкономить максимально средства или родители сказали, что та столовая, в которой у них 30 лет назад была свадьба «самое ТО», тем более что там работает знакомая заведующей, то можете дальше не читать!

Я за комфорт, качественный сервис, приятных, правильных людей и грамотный подход! Так что, если вы уже определились с ведущим, то проконсультируйтесь у него, он обязательно поможет подобрать под ваш праздник и желания место! Конечно, непросто найти идеальное место, так как их очень мало, но они есть! В Беларуси, да и не только, очень мало кафе, ресторанов и других площадок, которые специально проектируются и строятся под такого вида праздники, а если даже строятся, то часто с неправильным пониманием самого праздника и его процессов, примеров тьма. Открывают заведение, а уже потом не стесняются предлагать себя для свадеб, корпоративов и так далее, почему бы и нет, можно же заработать, убеждая заказчика, что у них всё на высшем уровне, а по факту далеко не так: где-то маленький зал с колоннами и слабым освещением, но великолепным сервисом и отменной кухней, где-то очень уютный зал, удобное расположение, но место славится хамоватым обслуживанием и слабенькой кухней, где-то, в отличном на первый взгляд ресторане, присутствует обычный человеческий фактор, например, администратора, который вообще не понимает, как должен проходить современный праздник, элементарно не знает его процессов и смотрит лишь на то, куда бы впихнуть 80 человек, когда посадочных только 50 и «впаривает» всё только согласно своему опыту, который не всегда удачный, не взирая на истинные желания заказчика, а где-то наоборот, обещают , что всё сделают, как вы хотите, а в последний момент реализуют по давно прописанному плану и не хотят ничего менять, где-то попросту обманывают, где-то «кидают» за 2 недели до свадьбы, где-то мухи, где-то пчёлы, где-то жарко и нет кондиционера, где-то идут навстречу и позволяют использовать бесплатно, например, оборудование (проектор), а где-то за это берут неадекватные деньги, где –то есть смежный зал, где так же проходит мероприятие, и пол вечера вам мешают гости с чужой свадьбы, которых прекрасно слышно, а иногда даже и видно и шестой раз подряд их танец под сердючку вам будет сниться ещё много раз, где-то, когда у тебя случайно пролился на пол сок, приходит уборщица и протирает такой вонючей тряпкой, что гостю уже хочется, чтобы быстрее всё закончилось, а где-то и вовсе отказываются убирать, где-то один туалет на 50 человек, где-то на кухне такие условия…хорошо, что вы этого никогда не узнаете. Другими словами, создаётся ощущение, что люди делают максимум того, чтобы просто не получилось отличного праздника, и всякие такие мелочи, а где-то и не мелочи, могут повлиять не лучшим образом на конечный результат, но многие почему-то об этом даже не задумываются, попросту не готовы и не ожидают.

Поэтому чаще при выборе места приходится искать золотую середину, так как почти идеальные варианты всегда востребованы и могут быть заняты на вашу дату. И если вы дочитали до этого момента, то у вас уже есть заинтересованность в тщательной подготовке и не всё равно на то, что здесь описано. А я вам с удовольствием помогу разобраться в некоторых моментах при выборе места. И у вас всё получится!

Так вот в моём понимании есть 3 категории мест:

А — которые подходят для праздника

В — с нюансами, но исправимыми

С – с большими нюансами

Как же всё-таки выбрать место для свадьбы?

1. Вы должны определиться с количеством гостей. Отбросить всех абсолютно ненужных и не бояться этого. Пригласить именно тех, кто на самом деле достоин разделить с вами этот праздник, кто искренне за вас порадуется и внесёт свой позитивный вклад в мероприятие, тех, кого вы видели и знаете, или, если это малознакомый человек, как минимум он должен быть вам приятен!Отлично! Теперь вы знаете планируемое количество гостей (как правило это от 40 до 60) – проще выбрать место для свадьбы!

1. Вы должны сами выбирать, место должно понравится и соответствовать стилю вашего праздника (тем более если свадьба тематическая), желаниям (возможность провести выездную регистрацию, например).

1. Место должно быть комфортным, аккуратным, должно присутствовать ощущение пространства и света, красивым (может его вовсе и не надо будет украшать, а только использовать цветы и аксессуары). Гости и молодожёны не должны находиться на празднике, как шпроты в банке, где встаёт один человек, чтобы выйти – встают 20, чтобы его выпустить. Но зал и не должен быть огромным! Прислушивайтесь к ощущениям, советуйтесь с ведущим! Фраза администратора, типа, мы так всегда делаем, ничего не значит, всегда – это не обязательно правильно, у вас будет другая свадьба, своя, особенная!

Если это кафе или ресторан, то в идеале присмотреть с одним залом, если залов несколько, нужно убедиться, что есть отдельные входы, хорошая шумоизоляция, кухня справляется с несколькими мероприятиями одновременно. Есть у нас заведения, где, например, несколько залов, а вход один. Представьте, июль, жара, практически одновременно приезжают 3 свадьбы, куча гостей, молодожёны, и кто-то вынужден просто ждать, когда встретят одних, потом других, уступать, нервничать, гости путаются и т.д. В таком случае уточняйте у администраторов время начала других свадеб, чтобы не пересекаться, хотя часто время может ничего не значить. Понятно, что любую ситуацию решат грамотные исполнители, типа, ведущего, и всё состоится и на счастье молодых не повлияет, но зачем так, когда можно ко всему подготовиться заранее и сделать лучше, чем у других!

1. Надо посетить это заведение, попробовать на вкус то, что там предлагают, посмотреть работу персонала, обязательно почитать отзывы в интернете, на что обратить внимание, поговорить с администратором, спросить разрешения подъехать в какую-нибудь субботу, чтобы посмотреть, как стоят столы и украшен зал на свадьбе, которую они проводят (естественно до начала мероприятия). Уточнить у ведущего, работал ли он там, его мнение!

1. Рассмотреть варианты рассадки, посоветоваться с профессиональным ведущим, с тем, кто точно знает, как и что будет происходить на празднике: как удобно работать с гостями, где будут выступать артисты и какие, где разместить диджея с оборудованием и каверов, место для танцев и программы. Так как могут иногда по факту так посадить, что часть гостей выпадает из праздника, сидя где-то в тёмном углу спиной ко всему происходящему. А грамотные администраторы, увы, на вес золота, в 90% случаев они не смотрят на свадебные процессы глазами ведущего, хоть и кричат всем, что у них огромный опыт работы. Это абсолютно неважно! Их задача посадить гостей (не всегда грамотно) и накормить. В остальном они могут быть некомпетентны, тем более не зная какой ведущий и с какой программой будет работать, сметая всех под одну гребёнку. Поэтому адекватность администратора и персонала – это тоже важно! Приятно, когда администратор вовлечён в праздник, способствует, помогает и всё это с искренней улыбкой! Красивые, опрятные и приятные ребята, которые обслуживают! Это всё прибавляет к правильной атмосфере и идеальному празднику.

1. Оценить освещение, сделать фото. В большинстве мест света достаточно лишь для того, чтобы прийти и в камерной обстановке просто поесть, но для атмосферы праздника его будет мало, решается установкой дополнительного света. И все гости и фотографы и видео операторы скажут вам огромное спасибо за это!

1. Обратите внимание на расположение данного места. Возможно понадобится транспорт для гостей (трансфер).

1. Заключайте и внимательно читайте договор, задавайте вопросы администраторам, обсуждайте все нюансы (все ответы должны быть понятными и чёткими для вас):

— как будет происходить пересчёт в случае изменения цен, ситуации в стране (обвала рубля) и т.д

— уточните, что не входит в стоимость, что могут предложить за дополнительные деньги

— время работы, можно ли продлять

— что можно принести своё (напитки и продукты)

— есть ли и работают ли кондиционеры

— если это загородный коттедж – сколько холодильников для хранения продуктов, как оборудована кухня (в одном популярном загородном месте стоят электрические плиты, которые плохо работают, медленно нагреваются, в итоге картошку для горячего на 80 человек варили больше 2-х часов и это должно было быть первое горячее, в итоге гости получили полноценную еду только в конце второй застольной части, плюс ещё и свет из-за этих плит 6 раз выключался, оно-то ничего в рамках мировых масштабов, но было заметно и молодожёны нервничали, не говоря уже об их родителях, которые устроили скандал. А в другом ещё одном популярном загородном месте был всего лишь один холодильник, мало того, что все спиртные напитки были неимоверно тёплыми, так вся еда, мясо на шашлык, подготовленные для полноценного второго дня свадьбы, были испорчены, как и настроение от этого)

— разрешены ли фейерверки, файер шоу, свечи, лепестки роз, ходить по газонам и т.д

— если вы заказываете кейтеринг – то только проверенный, читайте, звоните, узнавайте, берите в идеале 1 официанта на 7 -10 человек гостей. Не берите больше 2-х горячих, второе даже не доедят! Современный свадебный вечер – это не есть и пить! Это всё-таки праздник, где принято веселиться! Голодным никто не останется и так, поверьте!

Кстати, часто тот кейтеринг, который предоставляет или рекомендует коттедж, знакомые, оставляет желать лучшего! Помню была отличная свадьба в одном востребованном коттедже, всё на уровне, красиво, организовано, дорого, весело, и тут в зале появляется женщина, в синем переднике, с красным пластмассовым подносом из прошлого, давнего прошлого, на котором лежал хлеб, разносила его, не стесняясь раздавать руками…как-то выбивалось очень из общей концепции)

В любом случае, если ваш свадебный ведущий Кирилл Нестерович, то он всё вам расскажет, поможет, подскажет и организует на высшем уровне!

У вас будет превосходная свадьба, лучше, чем вы можете себе представить на данный момент!